Ротаційні печі MC Forni серії INDUSTRY
New
Модельний ряд ротаційних печей MC FORNI серії INDUSTRY є печі, що виготовляються для малих, середніх і великих хлібозаводів, кондитерських підприємств, що працюють на газі, дизельному паливі, електриці, а також гібридні.
Печі серії INDUSTRY відрізняються своїми відносно невеликими розмірами за рахунок раціонального розташування джерела тепла всередині камери приготування продуктів, що дозволило оптимізувати простір, необхідне для теплообміну, а так само істотно знизити споживання енергії та спростити обслуговування печей.
Печі серії INDUSTRY споживають мало енергії, будучи конкурентними аналогічним печей з такою продуктивністю.
Печі серії INDUSTRY розроблені для довготривалої безперервної роботи не створюючи проблем в обслуговуванні.
Детальна інформація
Печі MC FORNI серії INDUSTRY полностью виготовлені з нержавіючої сталі.
Всмоктуючий ковпак з витяжним вентилятором і всмоктуючої гратами, капюшон знімний для зручності очищення зони випускного клапана пара.
Силіконова гума і сталева прокладка ущільнювача двері гарантують герметичне ущільнення двері, а в поєднанні з подвійним блокуванням забезпечує більшу ущільнення.
двері з подвійним склом має дві дверні петлі, які дозволяють при відкриванні дверей від'єднувати двері від прокладки без пошкодження.
Система обертання візка з універсальної обертається платформою від моделі INDUSTRY 8.10.
Система обертання візка зі стандартним верхнім гаком для моделі INDUSTY 88.
Електричні печі вимагають тільки одного виходу для пара (його можна виключити за допомогою опціонально випарника).
на внутрішній підсвічування пекарної камери (може бути замінена зовнішньої).
Візок в комплекті (без лотків).
Ізоляція складається з подвійного шару панелей з кам'яної вати високої щільності (100кг/м 3 ), що забезпечує максимальну теплоізоляцію і тривалий термін служби.
Печі серії INDUSTRY підняті над землею для отримання ізолюючої повітряного прошарку, щоб не створювалася конденсація знизу.
Теплообмінник виготовлений з вогнетривкої нержавіючої сталі, забезпечує більше 90% ефективності, тим самим знижуючи споживання.
Парогенератор складається з ящиків з нержавіючої сталі, в яких розташовані металеві патрубки для випарника, нагріті від нагрітого повітря.
Ці ящики можуть бути легко видалені для зручності обслуговування.
Панелі управління:
Електромеханічна *
Класична панель управління, повністю ручна.
Ручний випускний клапан.
* Без доплати.
Цифрова (стандартна)
Програмоване щотижневе автоматичне запалювання і автоматичне відключення при невикористанні протягом заданого часу.
Можливість працювати в ручному режимі або створювати запам'ятовуються програми з 3 етапами приготування їжі з більш ніж одним попереднім підігрівом (99 пам'ятних програм).
На кожному етапі програми можна змінювати температуру і фази часу, наявність або изв лікування пара.
Моторизований автоматичний випускний клапан.
Самодиагностика з виявленням несправностей.
Сенсорний екран **
Програмоване щотижневе автоматичне запалювання і автоматичне відключення при невикористанні протягом заданого часу.
Можливість працювати в ручному режимі або створювати запам'ятовуються програми з 5 етапами приготування їжі з великим попереднім нагріванням (99 пам'ятних програм з налаштуванням імені і фотографіями готового продукту, що завантажуються через USB). Завдяки фотографіям можна використовувати менш спеціалізований персонал.
На кожному етапі програми можна варіювати температуру, час етапу, наявність або витяг пара.
Моторизований автоматичний випускний клапан.
Самодиагностика з виявленням несправностей.
** За додаткову плату .
Технічні характеристики:
