Системи дозування, Мікродозатори

Дозатори призначені для автоматичного дозування та видачі заданої кількості, маси чи обсягу сировини з певною точністю.

Точність дози, що відмірюється, важлива для дотримання рецепту приготування, що впливає на якість кінцевого продукту.

Існують вагові, об'ємні та гравіметричні дозатори.

У вагових дозаторах відбувається зважування заданої ваги продукту. Конструкція вагових дозаторів - це ємність (бункер) певного обсягу, у якому з допомогою різних систем подачі (пневматичний транспорт, шнековий транспорт) подається певну кількість продукту. Місткість встановлена ​​на тензометричні датчики. Інформація із тензометричних датчиків обробляється системою керування дозатора. У той момент, коли система керування дозатора за допомогою тензометричних датчиків зафіксує необхідну кількість продукту бункері дозатора, подача продукту припиняється.

Далі продукт вивантажується за допомогою заслінки або поворотного розподільника шнекового в технологічну ємність для використання в наступному технологічному процесі.

Система керування дозатора та система керування всім технологічним циклом відбувається, за потреби, автоматично або за допомогою оператора.

Вагові дозатори компактні, універсальні, забезпечують оптимальну точність дозування.

В об'ємних дозаторах відбувається відмірювання заданого об'єму продукту з бункера або силосу приймальний бункер або силос. Продуктивність об'ємних дозаторів регулюється зміною швидкості подачі продукту. Похибка дозування більша, ніж у вагових дозаторах за рахунок того, що рівний об'єм може вміщувати різну вагу продукту.

За принципом дії може бути: дискретні – подають продукт рівними порціями через певний проміжок часу; безперервні – подають продукт рівномірно та безперервно, забезпечуючи найбільшу точність.

У гравіметричних дозаторах вага дози препарату вимірюється за допомогою тензометричної системи. Вага вимірюється за допомогою технології зменшення ваги, яка вимірює зменшену вагу при дозуванні.

Гравіметричний дозатор - це система, яка сама себе калібрує та дозує залежно від ваги продукту та швидкості дозування. За рахунок більш точного процесу подачі дозволяє значно економити на матеріалі, що дозується.

Додаткове програмне забезпечення, з яким можуть поставлятись гравіметричні дозатори, дозволяє здійснювати якісний моніторинг та звітність, швидко виявити будь-які помилки у виробничому процесі.

Залежно від кількості продуктів, що дозуються, дозатори можуть бути однокомпонентними або багатокомпонентними.

Дозатори та мікродозатори сипучих та гранульованих продуктів можуть використовуватися на підприємствах харчової промисловості (хлібозаводи, пекарні, кондитерські цехи та фабрики), будівельній галузі, при виробництві пластмас, хімічних продуктів та підприємствах інших галузей виробництва.