Модульні електричні печі MC Forni
New
Модульні електричні печі MC Forni для випічки кондитерських виробів і піци виготовляється за тими ж критеріями, що і печі для випікання хліба.
Печі мають компактні розміри, низьке енергоспоживання з можливістю використання стандартного економайзера, а також можливість вибору часу включення печі в якості стандартної опції.
Камери печі виготовлені з нержавіючої сталі товщиною 1,5 мм.
Є можливість установки до трьох накладених один на одного модулів (з уже підготовленими сполуками для виходу газів і пара).
Детальна інформація
У стандартній комплектації піч встановлена на колесах.
Щоб не допустити високої вологості і температури, електрообладнання печі знаходиться під контролем терморегуліруемой вентиляції.
Броньовані нагрівальні елементи з нержавіючої сталі розташовані на дуже маленькій відстані один від одного.
Ізоляційні панелі з мінеральної вати високої щільності.
Корпус покритий порошковою емаллю (температура запікання 200 ° С). Є можливість вибору кольору в каталозі.
Піч можна комбінувати:
- з відкритою підставкою;
- з відкритою підставкою з лотками ;
- з розстойною шафою без підігріву або з підігрівом;
- з витяжкою для пара з аспірацією.
Піч може бути встановлена на розстойній шафі або на відкритій підставці з або без пар направляючих для лотків.
Бетонна підлога зі спеціальним піском, придатним для приготування харчових продуктів.
Технічні характеристики:
Стандартна комплектація:
Піч повністю виготовлена з нержавіючої сталі.
Все підставки і розстойні шафи оснащені поворотними колесами з гальмом.
Все печі (для кондитерських виробів і піци) оснащені цифровими панелями управління і таймером включення.
Якщо пекарні шафа обладнана парогенератором, для розрахунку загальної потужності необхідно додати 1,2 кВт на кожний парогенератор.
