Модульные электрические печи MC Forni
Новинка
Модульные электрические печи MC Forni для выпечки кондитерских изделий и пиццы изготавливается по тем же критериям, что и печи для выпечки хлеба. Печи имеют компактные размеры, низкое энергопотребление с возможностью использования стандартного экономайзера, а также возможность выбора времени включения печи в качестве стандартной опции. Камеры печи изготовлены из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. Имеется возможность установки до трех наложенных друг на друга модулей (с уже подготовленными соединениями для выхода газов и пара).
Описание
В стандартной комплектации печь установлена на колесах.
Чтобы не допустить высокой влажности и температуры, электрооборудование печи находится под контролем терморегулируемой вентиляции.
Бронированные нагревательные элементы из нержавеющей стали расположены на очень маленьком расстоянии друг от друга.
Изоляционные панели из минеральной ваты высокой плотности.
Корпус покрыт порошковой эмалью (температура запекания 200 °С). Имеется возможность выбора цвета в каталоге.
Печь можно комбинировать:
- с открытой подставкой;
- с открытой подставкой с лотками;
- с расстойным шкафом без подогрева или с подогревом;
- с вытяжкой для пара с аспирацией.
Печь может быть установлена на расстойном шкафу или на открытой подставке с или без пар направляющих для лотков.
Бетонный пол со специальным песком, пригодным для приготовления пищевых продуктов.
Технические характеристики:
Стандартная комплектация:
Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали.
Все подставки и расстойные шкафы оснащены поворотными колесами с тормозом.
Все печи (для кондитерских изделий и пиццы) оснащены цифровыми панелями управления и таймером включения.
Если пекарный шкаф оборудован парогенератором, для расчета общей мощности необходимо добавить 1,2 кВт на каждый парогенератор.
Просмотренные товары
