Модульные электрические печи MC Forni Увеличить

Модульные электрические печи MC Forni

Новинка

Модульные электрические печи MC Forni для выпечки кондитерских изделий и пиццы изготавливается по тем же критериям, что и печи для выпечки хлеба. Печи имеют компактные размеры, низкое энергопотребление с возможностью использования стандартного экономайзера, а также возможность выбора времени включения печи в качестве стандартной опции. Камеры печи изготовлены из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. Имеется возможность установки до трех наложенных друг на друга модулей (с уже подготовленными соединениями для выхода газов и пара).

Подробнее

Описание

В стандартной комплектации печь установлена на колесах.

Чтобы не допустить высокой влажности и температуры, электрооборудование печи находится под контролем терморегулируемой вентиляции.

Electrical_equipment

Бронированные нагревательные элементы из нержавеющей стали расположены на очень маленьком расстоянии друг от друга.

Baking_plate

Изоляционные панели из минеральной ваты высокой плотности.

Корпус покрыт порошковой эмалью (температура запекания 200 °С). Имеется возможность выбора цвета в каталоге.

Печь можно комбинировать:

- с открытой подставкой;

- с открытой подставкой с лотками;

- с расстойным шкафом без подогрева или с подогревом;

- с вытяжкой для пара с аспирацией.

Печь может быть установлена на расстойном шкафу или на открытой подставке с или без пар направляющих для лотков.

Бетонный пол со специальным песком, пригодным для приготовления пищевых продуктов.

Технические характеристики:

MODEL

Стандартная комплектация:

Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали.

Все подставки и расстойные шкафы оснащены поворотными колесами с тормозом.

Все печи (для кондитерских изделий и пиццы) оснащены цифровыми панелями управления и таймером включения.

Если пекарный шкаф оборудован парогенератором, для расчета общей мощности необходимо добавить 1,2 кВт на каждый парогенератор.