Камери шокового заморожування SUPRO
New
Камери шокового заморожування SUPRO призначені для швидкого охолодження та/або заморожування хлібобулочних, кондитерських виробів, продуктів для піцерій та харчових продуктів.
Це ідеальне обладнання для оптимізації виробництва та забезпечення якості продуктів харчування.
Завдяки своїм технічним та конструкційним характеристикам вона забезпечує високу продуктивність, надійність та тривалий термін експлуатації.
Морозильні камери SUPRO пропонуються в широкому діапазоні моделей та розмірів для задоволення різноманітних виробничих та логістичних потреб.
Панель керування з кольоровим сенсорним екраном, проста у використанні та доступна, розташована на дверях.
Камери SUPRO знаходять своє застосування у будь-якому секторі харчової промисловості: хлібопекарській, кондитерській, піцеріях, приготуванні будь-якої їжі.
Діапазон температур від +90°С до -18°С усередині виробу.
Детальна інформація
Панелі з поліуретану високої щільності, що не містять хлорфторвуглеців, з'єднані за допомогою ексцентрикових гачків та ущільнень.
Внутрішнє/зовнішнє оздоблення: оцинкований листовий метал, пофарбований у білий колір.
Внутрішні закруглені кути для кращого очищення та простоти обслуговування.
Внутрішні бампери із нержавіючої сталі 304.
Зовнішні бампери із нержавіючої сталі 304.
Підлога покрита міцною і ковзною фенольною смолою.
Пандус із нержавіючої сталі 304.
Температурний зонд.
Двері
Двері без алюмінієвого профілю, оснащені нагрівальним елементом, що забезпечує ідеальну адгезію та довговічність ущільнювача.
Зовнішня ручка важеля із замком.
Внутрішня ручка із технополімеру, що гарантує безпеку системи відкривання.
Самопідйомні петлі, що регулюються по трьох осях, забезпечують ідеальну адаптованість, запобігають ковзанню та забезпечують тривалий термін служби
Розподіл повітря
Вертикальний двонаправлений потік, що створюється випарниками конструкції Gavacold, вертикально встановленими з боків і характеризуються великими фінішними отворами, високою витратою і примусовою вентиляцією, що широко розповсюджується.
Таким чином, потік повітря забирається з центру та рівномірно перерозподіляється у периферійних зонах, що гарантує високоефективне заморожування.
Конденсаційна установка
Виносний конденсаторний агрегат поставляється з комплектом виносних труб із міді завдовжки 10 м.
Тропічний конденсатор з повітряним охолодженням, що забезпечує ефективну роботу за дуже високих температур навколишнього середовища.
Двоступінчастий напівгерметичний компресор із всмоктуючим газовим охолодженням (крім SUPRO 170133).
Випарники
Випарники оснащені змійовиками з мідних трубок з алюмінієвими ребрінням з високим теплообміном та оснащені осьовими вентиляторами Ziehl (Ø 500 мм).
Відтаювання гарячим газом.
Піддон для зливу конденсату з нержавіючої сталі 304, розташований під випарними змійовиками та оснащений електричним підігрівом для запобігання утворенню льоду.
Панель управління
Інтуїтивно зрозуміла та проста у використанні панель керування з кольоровим сенсорним екраном.
Зручний дисплей із кнопками налаштування та значками.
4 програми шокового охолодження: м'яка, тверда, внутрішній зонд, таймер.
4 програми глибокого заморожування: м'яка, жорстка, внутрішній зонд, таймер.
Програма зберігання.
Настроювані програми.
Програма ручного розморожування.
Графічний екран вимірювального датчика.
Відображення сигналів тривоги.
Пам'ять тривог.
Час виробництва та циклів розрахований на невеликі тестові заготовки (100 г) з вологістю 50%.
Конфігурації
Опції
Виносний конденсаторний агрегат з відривом 5–10 м.
Додаткові двері тунель + рампа.
Внутрішнє оздоблення з нержавіючої сталі 304
Зовнішнє оздоблення з нержавіючої сталі 304.
Спеціальна частота та/або джерело живлення.
