Ротационные печи MC Forni серии COMPACT Увеличить

Ротационные печи MC Forni серии COMPACT

Новинка

Ротационные печи MC FORNI серии COMPACT идеально подходят для небольших и средних хлебопекарных и кондитерских цехов благодаря малой занимаемой площади. Все модели роторных печей серии CONPACT отличаются своими компактными размерами за счет рационального расположения источника тепла внутри камеры приготовления продуктов, что позволило оптимизировать пространство, необходимое для теплообмена, а так же существенно снизить потребление энергии и упростить обслуживание печей. Печи серии COMPACT потребляют мало энергии, являясь конкурентными аналогичным печам с такой производительностью. Одним замечательным преимуществом таких инноваций является необычное качество готовой продукции.

Подробнее

Описание

Печи MC FORNI серии COMPACT полностью изготовлены из нержавеющей стали.
Всасывающий колпак с вытяжным вентилятором и всасывающей решеткой, капюшон съемный для удобства очистки зоны выпускного клапана пара.

Steam_extraction

Силиконовая резина и стальная уплотнительная прокладка двери гарантируют герметичное уплотнение двери, а в сочетании с двойной блокировкой обеспечивает большее уплотнение.
Дверь с двойным стеклом имеет две дверные петли, которые позволяют при открывании двери отсоединять двери от прокладки без повреждения.

Sealing_of_the_door

Электрические печи требуют только одного выхода для пара (его можно исключить с помощью ОПЦИОНАЛЬНОГО испарителя).
Внутренняя подсветка пекарной камеры (может быть заменена наружной).

Тележка в комплекте (без лотков).

Изоляция состоит из двойного слоя панелей из каменной ваты высокой плотности (100кг / м3), что обеспечивает максимальную теплоизоляцию и продолжительный срок службы.

Панели управления:

Control_panels

Электромеханическая*

Классическая панель управления, полностью ручная.
Ручной выпускной клапан.

* Без доплаты.

Цифровая (стандартная)

Программируемое еженедельное автоматическое зажигание и автоматическое отключение при неиспользовании в течение заданного времени.
Возможность работать в ручном режиме или создавать запоминающиеся программы с 3 этапами приготовления пищи с более чем одним предварительным подогревом (99 запоминающихся программ).
На каждом этапе программы можно изменять температуру и фазы времени, наличие или извлечение пара.
Моторизованный автоматический выпускной клапан.
Самодиагностика с обнаружением неисправностей.

Сенсорный экран*

Программируемое еженедельное автоматическое зажигание и автоматическое отключение при неиспользовании в течение заданного времени.
Возможность работать в ручном режиме или создавать запоминающиеся программы с 5 этапами приготовления пищи с большим предварительным нагревом (99 запоминающихся программ с настройкой имени и фотографиями готового продукта, загружаемых через USB). Благодаря фотографиям можно использовать менее специализированный персонал.
На каждом этапе программы можно варьировать температуру, время этапа, наличие или извлечение пара.
Моторизованный автоматический выпускной клапан.
Самодиагностика с обнаружением неисправностей.

* За дополнительную плату.

Технические характеристики:

COMPACT

Compact_