Подовые электрические печи MC Forni
Новинка
Электрические подовые печи MC Forni имеют самые компактные размеры и минимальное потребление энергии.
Приготовление хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, пиццы осуществляется с помощью бронированных нагревателей из нержавеющей стали, расположенных в огнеупорных железобетонных полах с кварцевым песком.
Пекарные камеры выполнены из нержавеющей стали, толщиной 1,5 мм, высококачественная сварка гарантирует герметичность для пара.
В задней зоне камеры мощность нагревателей регулируются для устранения проблемы накопления тепла в верхней части.
В передней части камеры установлены нагреватели большей мощности с регулировкой, чтобы гарантировать идеальную однородность приготовления при тепловом рассеивании тепла стеклом.
Описание
Парогенераторы изготовлены из прямоугольных стальных труб большой толщины, размещены под камерами для выпечки, прислоняются к основанию и нагреваются специальными электрическими нагревателями (такими же, как камера выпечки).
Каждый парогенератор работает для каждой отдельной камеры для выпечки. Если работа парогенератора не требуется, он может не включаться.
Работа каждого парогенератора гарантируется электромагнитным клапаном для воды из бронзы и нержавеющей стали самого высокого качества.
В передней части духового шкафа, в потолке и в полу электрические нагреватели большей мощности, чем в камерах. Это компенсирует потерю тепла, вызванную стеклами дверец камеры.
В камере применяется большое количество нагревательных элементов для обеспечения лучшей равномерности выпечки.
Панель управления каждой камеры имеет большой срок службы и полностью герметична от пыли и муки.
Каждый выход для подключения электрических нагревателей защищен предохранителями, которые можно легко заменить.
Вся панель управления вентилируемая, что позволяет охладить силовые цепи и устранить влагу из электронного оборудования.
Дополнительно может быть установлен анализатор потребления тока, который управляет печью так, чтобы не превысить максимальную мощность, установленную в пекарне. С помощью этого инструмента, когда печь включена, если другой пользователь поглощает количество энергии, превышающую максимальную, прибор посылает сигнал и ограничивает мощность печи.
Управление панелью просто и эффективно:
- на первом дисплее вверху отображается текущая температура в камере (A);
- на ЖК-дисплее могут быть установлены различные параметры: температура, процентное соотношение мощности, используемой в камере, время выпечки, процент мощности между потолком и полом и различные программы выпечки (B);
- справа от ЖК-дисплея установлены светодиодные индикаторы распределения мощности (между потолком и полом) (C);
- четыре стрелки ниже ЖК-дисплея используются для установки отображаемых значений и мощности аспиратора (D);
- кнопка с половинной мощностью уменьшает половину общего процента мощности камеры, обеспечивая поддержание температуры в пустой камере (E);
- кнопка управления паром(F);
- кнопка включения парогенератора (G);
- кнопка включения освещения камеры (H);
- кнопка включения / выключения камеры (I).
Также имеется возможность варьировать по дополнительным параметрам температуру пара, продолжительность подачи пара, автоматическое включение до двух раз в день в течение всей недели.
Технические характеристики:
Просмотренные товары
