Ротационные печи MC Forni серии COMPACT Розгорнути

Ротаційні печі MC Forni серії COMPACT

New

Модельний ряд ротаційних печей MC FORNI серії COMPACT ідеально підходять для невеликих і середніх хлібопекарських та кондитерських цехів завдяки малій площі. Всі моделі роторних печей серії CONPACT відрізняються своїми компактними розмірами за рахунок раціонального розташування джерела тепла всередині камери приготування продуктів, що дозволило оптимізувати простір, необхідне для теплообміну, а так само істотно знизити споживання енергії та спростити обслуговування печей. Печі серії COMPACT споживають мало енергії, будучи конкурентними аналогічним печей з такою продуктивністю. Одним чудовим перевагою таких інновацій є незвичайне якість готової продукції.

More details

Детальна інформація

Печі MC FORNI серії COMPACT повністю виготовлені з нержавіючої сталі.
Всмоктуючий ковпак з витяжним вентилятором і всмоктуючої гратами, капюшон знімний для зручності очищення зони випускного клапана пара.

 Steam_extraction

Силіконова гума і сталева ущільнювальна прокладка двері гарантують герметичне ущільнення двері, а в поєднанні з подвійним блокуванням забезпечує більшу ущільнення.
двері з подвійним склом має дві дверні петлі, які дозволяють при відкриванні дверей від'єднувати двері від прокладки без пошкодження.

< img src = "/img/cms/MC_FORNI/MC_FORNI_ROTOR/Sealing_of_the_door.JPG" alt = "Sealing_of_the_door" height = "291" width = "400" />

електричні печі вимагають тільки одного виходу для пара (його можна виключити за допомогою опціонально випарника).
на внутрішній підсвічування пекарної камери (мо жет бути замінена зовнішньої).

Візок в комплекті (без лотків).

Ізоляція складається з подвійного шару панелей з кам'яної вати високої щільності (100кг/м 3 ), що забезпечує максимальну теплоізоляцію і тривалий термін служби.

Панелі управління:

Control_panels

Електромеханічна *

Класична панель управління, повністю ручна.
Ручний випускний клапан .

* Без доплати.

Цифрова (стандартна)

Програмоване щотижневе автоматичне запалювання і автоматичне відключення при невикористанні протягом заданого часу.
Можливість працювати в ручному режимі або створювати запам'ятовуються програми з 3 етапами приготування їжі з більш ніж одним попереднім підігрівом (99 пам'ятних програм).
На кожному етапі програми можна змінювати температуру і фази часу, наявність або витяг пара.
Моторизований автоматичний випускний клапан.
Самодиагностика з виявленням несправностей .

Сенсорний екран *

Програмоване щотижневе автоматичне запалювання і автоматичне відключення при невикористанні протягом заданого часу.
можливість працювати в ручному режимі або створювати запам'ятовуються програми з 5 етапами приготування їжі з великим попереднім нагріванням (99 пам'ятних програм з налаштуванням імені і фотографіями готового продукту, що завантажуються через USB). Завдяки фотографіям можна використовувати менш спеціалізований персонал.
На кожному етапі програми можна варіювати температуру, час етапу, наявність або витяг пара.
Моторизований автоматичний випускний клапан.
Самодиагностика з виявленням несправностей.

* За додаткову плату.

Технічні характеристики:

COMPACT

Compact_