Трубные печи MC Forni Увеличить

Трубчатые печи MC Forni

Новинка

Трубчатые печи MC Forni являются давно зарекомендовавшей себя и проверенной системой для выпечки качественного однородного хлеба. Печь всегда готова к выпечке после длительного перерыва, продукт не пригорает. Лицевая сторона и духовые шкафы изготовлены из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. Съемные дверцы обеспечивают легкий доступ к горелке, парогенераторам, группе электромагнитных клапанов для парогенераторов и очистки каналов. Дверцы изготовлены из закаленного стекла и сбалансированы так, что их можно открыть или закрыть простым прикосновением. Кроме того, они легко снимаются в случае необходимости очистки.

Подробнее

Описание

Каналы циркуляция паров печи изготовлены из огнеупорного кирпича с высоким содержанием глинозема и разработаны таким образом, чтобы иметь идеальную равномерность выпечки.

Circulation_channels

Испарители расположены над трубами в самой горячей части печи, чтобы обеспечить очень быстрое восстановление температуры. Доступ для технического обслуживания осуществляется путем снятия дверей под нижней плитой.

Vaporiere

Комплект труб изготовлен с использованием труб «Mannesmann» UNI 663/38 STANDARS STEELFe 45,2, диаметром 27,0 и толщиной стенки 4,0 мм. Этот тип материала позволяет выдерживать очень высокие давления, а также противостоит коррозии, вызванной горением.

Диаметр 27,0 мм и толщина стенки 4,0 мм позволяет иметь значительную массу труб (вес 4 кг на погонный метр), поэтому нет необходимости доводить пар в трубе до высокой температуры, так как высокая масса труб гарантирует, что выпечка будет абсолютно мягкая, а печь всегда готова к новой загрузке.

Pipes

Кулинарные плиты изготовлены из огнеупорного армированного бетона с кремниевым песком, скрепленным металлической сеткой и абсолютно соответствуют стандарту для пищевых продуктов.

Platee_di_cottura

Панель управления – Электромеханическая.

Control_panels

Опции:
По запросу печь может быть оборудована дополнительной печью для работы на дровах.

Технические характеристики:

MC_FORNI_TUBI

Просмотренные товары