Подовые электрические печи MC Forni Увеличить

Подовые электрические печи MC Forni

Новинка

Электрические подовые печи MC Forni имеют самые компактные размеры и минимальное потребление энергии. Приготовление хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, пиццы осуществляется с помощью бронированных нагревателей из нержавеющей стали, расположенных в огнеупорных железобетонных полах с кварцевым песком. Пекарные камеры выполнены из нержавеющей стали, толщиной 1,5 мм, высококачественная сварка гарантирует герметичность для пара. В задней зоне камеры мощность нагревателей регулируются для устранения проблемы накопления тепла в верхней части. В передней части камеры установлены нагреватели большей мощности с регулировкой, чтобы гарантировать идеальную однородность приготовления при тепловом рассеивании тепла стеклом.

Подробнее

Описание

Парогенераторы изготовлены из прямоугольных стальных труб большой толщины, размещены под камерами для выпечки, прислоняются к основанию и нагреваются специальными электрическими нагревателями (такими же, как камера выпечки).

Steam_generators

Каждый парогенератор работает для каждой отдельной камеры для выпечки. Если работа парогенератора не требуется, он может не включаться.
Работа каждого парогенератора гарантируется электромагнитным клапаном для воды из бронзы и нержавеющей стали самого высокого качества.
В передней части духового шкафа, в потолке и в полу электрические нагреватели большей мощности, чем в камерах. Это компенсирует потерю тепла, вызванную стеклами дверец камеры.

В камере применяется большое количество нагревательных элементов для обеспечения лучшей равномерности выпечки.

Панель управления каждой камеры имеет большой срок службы и полностью герметична от пыли и муки.

Каждый выход для подключения электрических нагревателей защищен предохранителями, которые можно легко заменить.

Fusibili

Вся панель управления вентилируемая, что позволяет охладить силовые цепи и устранить влагу из электронного оборудования.

Дополнительно может быть установлен анализатор потребления тока, который управляет печью так, чтобы не превысить максимальную мощность, установленную в пекарне. С помощью этого инструмента, когда печь включена, если другой пользователь поглощает количество энергии, превышающую максимальную, прибор посылает сигнал и ограничивает мощность печи.

Управление панелью просто и эффективно:

Command_panels

- на первом дисплее вверху отображается текущая температура в камере (A);
- на ЖК-дисплее могут быть установлены различные параметры: температура, процентное соотношение мощности, используемой в камере, время выпечки, процент мощности между потолком и полом и различные программы выпечки (B);
- справа от ЖК-дисплея установлены светодиодные индикаторы распределения мощности (между потолком и полом) (C);
- четыре стрелки ниже ЖК-дисплея используются для установки отображаемых значений и мощности аспиратора (D);
- кнопка с половинной мощностью уменьшает половину общего процента мощности камеры, обеспечивая поддержание температуры в пустой камере (E);
- кнопка управления паром(F);
- кнопка включения парогенератора (G);
- кнопка включения освещения камеры (H);
- кнопка включения / выключения камеры (I).
Также имеется возможность варьировать по дополнительным параметрам температуру пара, продолжительность подачи пара, автоматическое включение до двух раз в день в течение всей недели.

Технические характеристики:

MODEL_Piani